Bernard ZITO - ARTISAN VIGNERON

 

Pendant de nombreuses années, j’ai enrichi mon expérience en viticulture biologique et biodynamique en qualité de Chef de culture.

 

A partir de 2008, j’ai choisi de transmettre mes connaissances en tant que consultant et j’accompagne ainsi plusieurs grands domaines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits.

 

Parallèlement, je produis mes propres vins à partir de raisins cultivés sans aucun produit de synthèse. La vinification et l'élevage des vins, principalement en fût de chêne, a lieu au Château de Bligny.

A partir des cépages traditionnels de Bourgogne, Pinot noir, Chardonnay, Aligoté et Gamay, je propose des appellations de la Côte de Nuits et la Côte de Beaune et commercialise environ 10 000 bouteilles.